Cremă ușoară de mascarpone

Crema de mascarpone, foarte simplă de făcut, este alternativa oricărei creme pe timp de vară. Gust lejer, textură aerată, poate fi combinată cu orice fel de fructe sau dulcețuri. Nu aveți nevoie de echipament special, decât un mixer. Timpul de preparare este relativ scurt, iar termenul de valabilitate este de aproximativ 4 zile, păstrată la o temperatura de 4-6 grade celsius.

Veți avea nevoie de:
250 g mascarpone
200 g zahăr
100-150 g friscă vegetală bătută
o linguriță de zeamă de lămâie

Preparare:
1. Se mixeaza mascarpone cu zahărul până acesta se dizolvă.
2. Adăugați zeama de lămâie.
3. Cu o lingură se încorporează ușor frișca bătută.

Crema poate fi folosită atât în torturi cât și in cheesecake-uri la rece.